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每项食品标准都是沉甸甸的责任-【新闻】

发布时间:2021-04-10 19:05:30 阅读: 来源:顶管厂家

□本报记者 王潇雨□

3月23日~27日,第47届国际食品添加剂法典委员会会议召开。来自51个成员国、1个成员组织(欧盟)、31个国际非政府组织的260余名代表齐聚陕西省西安市,讨论全球食品添加剂的通用标准。卡拉胶、叶黄素、果胶……各种食品添加剂的国际通用剂量标准、国际编码标准、质量规格标准的讨论意见,经过同声传译,触碰着每位代表的神经。

“应限制婴儿配方食品中的铅含量,降低现有标准规定的剂量。”加拿大代表团就议题发言。“我们同意,而且我们认为不仅是婴儿配方食品,所有食品添加剂中的铅含量都需要降低。”澳大利亚代表站起身接着说。

国际食品添加剂法典委员会主席陈君石院士拿出相关材料说:“这是加拿大代表团第79次提出这个问题,而且其他代表团也都提到了铅含量的问题。根据我们现在收集的各国意见,要降低铅含量,还需要更多的数据支持。同时,关于如何实施,我们还需要提出行动方案,比如是对现有规范进行修改还是出台其他管理规范。”

“我们认为铅含量的标准修订是一个循序渐进的过程,需要一步步扩大管理范围,从婴儿配方食品开始,未来将涉及所有食品添加剂的铅含量。”澳大利亚代表补充建议。

这样的讨论仅是5天会议中的微小片段。会议中场休息,欧盟委员会卫生与食品安全总司的埃斯克里巴诺·玛丽亚萨莫拉·伊娃告诉记者:“对于食品添加剂的通用标准,没有哪一条是热点或哪一项特别重要,我们要一轮一轮地讨论,协调186位成员国的意见,尽可能保证每一项标准都不要有太多分歧。我们组织相关专家对食品添加剂的安全数据进行评估论证,定期组织会议讨论安全暴露量,最终制定出全球范围内的食品添加剂安全标准。”

事实上,在正式会议召开前,前期的磋商会议已持续了3天。中国代表团常务副团长、国家食品风险评估中心主任助理王竹天说:“有时候,一个议题会有五六十个意见,协调起来非常困难。中国作为会议主持国,要征集各国意见,寻找共识,做好协调工作,有些建议会被推翻,有些没有结论的问题会被搁浅,对敏感问题深入交流后,再重新拿出来反复磋商。”

据了解,国际食品法典委员会下设食品添加剂、农药残留等10个综合横向委员会,油脂、乳制品等14个商品委员会。“中国承担的是食品添加剂和农药残留两个委员会的主持国工作,意义重大。”负责食品安全的欧盟驻华行政官员瑞宏德·帕特说。

王竹天介绍,食品添加剂标准的制定是在专业技术基础上进行综合决策的过程,没有固定模式,也不能单凭数据做决策。“因为涉及国家间的进出口贸易,所以要考虑国家的经济发展水平,同时要考虑民族的饮食习惯及膳食结构。比如,东方人的主食偏重大米,西方更关注小麦,标准会稍有侧重,根据摄入量综合评估风险。

“但无论是欧盟、美国还是中国,秉承的都是风险评估理念,宗旨都是保证食品安全。”王竹天说。

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国际食品法典委员会是联合国粮农组织、世界卫生组织于1963年创建的协调各成员国食品法规、技术标准的唯一政府间国际组织。该组织主要有两个使命,一是保护各国消费者的健康安全,为各国制定食品标准提供科学参考依据;二是维护国际食品贸易公平,其制定的标准是世界贸易组织框架下解决国际食品贸易争端、协调各国食品标准的重要依据。

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