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私房菜麻辣鸡翅尖

发布时间:2020-03-04 16:40:50 阅读: 来源:顶管厂家

私房菜麻辣鸡翅尖

私房菜麻辣鸡翅尖 美食杰

鸡翅尖肉虽少,但肉质非常的嫩,加入辣椒、青椒一起炒制,极易入味,吃着鲜辣美味,吃的非常开心,接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。

【麻辣鸡翅尖】

【主料】

鸡翅尖400克

【辅料】

油适量、葱段20克、姜片3片、青辣椒1个、红辣椒3个、大料3个、花椒5个、香叶3片、蒜瓣5个、料酒20ml、老抽10ml、生抽25ml、白糖2克、盐适量、麻辣酱15克、水淀粉适量、蒜苗2根、花椒粉2克

【做法】

1.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分,准备好其他食材。

2.鸡翅尖冷水入锅焯烫

3.葱姜蒜切碎,蒜苗切段,青椒切块。

4.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。

私房菜麻辣鸡翅尖

5.再放入葱姜蒜辣椒爆香。

6.倒入鸡翅尖翻炒片刻。

7.加入麻辣酱翻炒。

8.炒至鸡翅上色出香味。

私房菜麻辣鸡翅尖

9.在加入料酒炒香。

10.加入老抽和生抽。

11.加入数量的清水。

12.加入白糖。

私房菜麻辣鸡翅尖

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